B R E S K V A

“Coeur de Fraises (Strawberries)” by Salvador Dali

Ton Telehen je video ljude kroz životinje, a genijalni Salvador Dali ih je video i kao voće. Taj ugao gledanja, prilično neobičan, podstiče na razmišljanje. Koje osobine voća mogu da se pronađu u čoveku, ili koje osobine čoveka možemo da otkrijemo u nekom voću. Zagrizemo jabuku, nezrelu, i kažemo da je kao naš nezreli prijatelj. Ili pogledamo u oči, i kažemo da nas kiselo gledaju.

Sladak, kiseo, gorak, opor…ili boja. Bela kao kokos, crvena kao trešnja… Možda oblik. Gde uspeva. Može da se napiše čitava studija zašto si neko voće.

Kada bi ste morali da se predstavite kao voće koje bi ste bili?

Da moram da se izjasnim kao voće rekla bih: Zdravo, ja sam breskva.

Advertisements

C I M E T i K O K O S

200g kokosa

250g putera

250g šećera

2 jajeta i 500g brašna.

Sve zamesiti i praviti keks.

Još topao posuti prah šećerom i cimetom.

 

Da li ste jeli kokos keks posut cimetom ili keks od cimeta sa kokosom? Možda se čini da to ne ide i da će jedno pokvariti aromu drugog. Da će se belina kokosa izgubiti dodatkom cimeta i da će se aromatičnost cimeta ublažiti aromom kokosa. Nepisano pravilo, cimet i kokos se ne mešaju.

Samo, pravila se krše. Probajte.

 

CANNELLE ET NOIX DE COCO

200 g de noix de coco rapée
250 g de beurre
250 g de sucre
2 œufs
500 g de farine

Malaxer le tout de façon homogène et fabriquer des biscuits.

Saupoudrez-les de sucre glace et de cannelle alors qu’ils sont encore chauds.

Avez-vous manger des biscuits à la noix de coco saupoudrés de cannelle ou des biscuits à la cannelle saupoudrés de coco ? Peut-être que l’association des deux peut gacher le goût de l’un ou de l’autre. Que la blancheur de la noix de coco disparaitra avec l’ajout de cannelle et que l’arôme de celle-ci atténuera celle de la noix de coco. La règle sous-entendue, cannelle et coco ne se mélangent pas.

Seulement, les règles sont faites pour être transgressées. Goûtez !